中国酒店烹饪协会协会成立以来,在政府部门、广大会员单位的支持和配合下,本着“服务、代表、协调、自律”四大基本职能积极开展工作,在推进行业交流、组织参观学习、开展技术比武、加强人才培训,推介名菜名厨名店、发布市场信息、提供法律援助等方面做了许多工作,对促进行业进步与发展起到了重要作用。
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